亲爱的家长朋友们，2020年食品安全宣传周的主题是“食品安全，人人有责”。食品安全关系千家万户，关系每个人的健康，确保师幼生命健康和安全，是幼儿园和家长的共同责任。为了进一步落实幼儿园食品安全工作，世纪之星幼儿园将2020年9月27日---9月30日定为“食品安全宣传周”，我们还开展了有趣的“光盘行动”哦！让我们一起来学习食品安全的小知识吧！
“光 盘 行 动 ”开 始 啦

话题：什么是“光盘行动”呢？

  “光盘行动”就是吃光盘子中的食物，厉行节约，反对浪费，珍惜粮食，小朋友们一起加油吧！

食 品 安 全 五 要 点
01保持清洁 

1.正确学习七步洗手法，拿食品前要洗手，饭前便后勤洗手。

2.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。  

3.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

02生熟分开

1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。

2. 处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。

3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

03安全煮熟

1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。

2.汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水 要变清，而不能是淡红色的。最好使用温度计。

3.熟食再次加热要彻底。

04保持食物的安全温度

1.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。

2.熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）。

3.即使在冰箱中也不能过久储存食物。

05使用安全的水和原材料

1.使用安全的水或进行处理以保安全。

2.挑选新鲜和有益健康的食物。

3.选择经过安全加工的食品，水果和蔬菜要洗干净。

4.不吃超过保鲜期的食品。

食 品 选 购 提 示

   疫情期间外出超市或者菜市场选购食品时，应做好个人防护，戴好口罩，避免直接用手接触动物和动物产品，如需接触可佩戴手套，接触后及时用肥皂和清水洗手，避免触摸眼、鼻、口。付款时推荐使用电子支付。回家后按照正确的方法摘除口罩和手套，立即用流动的水按照七步洗手法彻底清洗手部。

   食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件（冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下）。

外 出 就 餐 提 示

     疫情期间应尽量减少外出就餐和聚餐，聚餐时使用公筷公勺。避免交叉污染。

     凉拌菜的制作一般没有经过高温烹调杀菌的步骤，尽量不要在外购买凉拌菜，最好在家中自己做。如果要买，也要选择正规的、卫生条件好的地方。

     烧烤食品由于摊贩所使用的食物原辅料来源不清。个别商贩常将肉串烤至半熟，售卖时再加工，生熟不分，已造成2次污染。此外，烧烤食品烤制时间短，中心温度可能达不到杀菌的温度，容易导致进食者感染消化道疾病，寄生虫病和人畜共患病。所以尽量减少烧烤食品的食用。

垃 圾 食 品 知 多 少

     俗话说，“民以食为天，食以安为先”，让我们筑起食品安全的“防火墙”，一起守护孩子的身体健康吧。